5 марта 1965 года - Календарь для женщин

Крановщики
Художник В. Горяев

КУЛИНАРИЯ

Торт гжатский. Просейте мак, промойте несколько раз и оставьте в горячей воде на 1 %—2 часа. Затем дважды пропустите его через мясорубку. Желтки хорошо разотрите с сахаром и перемешайте с маком, добавьте пропущенные через мясорубку орехи, слегка размягченное масло и муку, смешанную с крахмалом. Потом добавьте густо взбитые белки и все разотрите до однородного вида. Готовое тесто осторожно переложите в форму (с низкими бортиками), смазанную сливочным маслом. Пеките 25—30 минут при температуре 210 — 230° С. После охлаждения торт выньте из формы и верх его смажьте малиновым вареньем.

Для приготовления 1 кг торта: муки пшеничной высшего сорта — 100 г, крахмала картофельного — 100 г, маку — 250 г, сахарного песка — 200 г, масла сливочного — 100 г, яиц — 8 шт., орехов грецких (ядро) — 50 г, масла сливочного (для формы) — 15 г, варенья — 100 г.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

В марте все чаще солнечные лучи заглядывают к вам в комнату. Но не надейтесь на их живительное действие, если за зиму ваши окна очень запылились. Даже слегка покрытое пылью стекло задерживает до 30% света, грязные же оконные стекла — до 70%.

Дайте дорогу солнцу: протрите окна и пошире раздвиньте занавески!