25 марта 1965 года - Календарь для женщин

Текст см. на обороте

ВАШЕ ЖИЛИЩЕ

Узкий простенок у окна комнаты можно использовать для небольших встроенных в углу книжных полок. Основа конструкции — две доски длиной от пола до потолка, связан
ные между робой рейками сзади; эти же рейки используются как задняя опора для полок; боковые рейки для полок прибиваются к доскам, но не доходят на 4—5 см до фасадной плоскости (чтобы они не были видны). Боковую доску нужно прикрепить к стенке (перегородке) шурупами.

КУЛИНАРИЯ

СОУС КРАСНЫЙ

(для котлет, рулета, жареного мяса, языка и др.)

Столовую ложку муки поджарьте с таким же количеством масла до темно-коричневого цвета, смешайте с томатом-пюре и разведите 2 стаканами мясного бульона. Добавьте слегка поджаренные коренья и лук и варите на слабом огне 20 — 30 минут. По окончании варки процедите сквозь сито, посолите и положите кусочек сливочного масла.

На 1 ст. ложку муки — 1 морковь, петрушка, лук, 1 ст. ложка томата-пюре и 1% ст. ложки масла.