13 мая 1965 года - Календарь для женщин

Совет мастера

Суп-пюре весенний

Поджарьте 1 головку мелко нарезанного лука с 1 ст. ложкой масла. Добавьте 250 г нарезанного шпината, посолите по вкусу и поставьте тушить. Отдельно потушите 150 г щавеля с 1 ст. ложкой масла, смешайте с луком и шпинатом. Все это залейте б—7 стаканами воды и варите 5-6 мин. Затем протрите сквозь сито.

Отдельно слегка поджарьте 2 ст, ложки муки с 2 ст. ложками масла и разведите 1 стаканом свежего молока. Смешайте с протертыми овощами и выложите в отвар. Посолите по вкусу и варите 8—10 мин. Готовый суп заправьте 1 желтком и % стакана сметаны. Подавайте с крутыми яйцами, разрезанными на 4 части.

ПРОЧТИТЕ ЭТИ КНИГИ

Г. Воячкова. Движение — залог здоровья и красоты женщины.
М. Дубнов. Что должна знать женщина о родах.
М. Кондратьева. Материнство и физкультура.
Р. Макаров. Женщине о здоровье.
Г. Молчанова, М. Пирадова. Гигиена женщины.